Jesteśmy przekonani, że każdy domowy kucharz może przygotować wyśmienite danie wykorzystując podstawowe produkty spożywcze. Nasza receptura opiera się na połączeniu smacznych kiełbasek z chrupiącymi ziemniakami ze skórką.
Przygotowanie składników
Zacznijmy od przygotowania mięsnej części naszego dania. Nakłuń każdą kiełbasę widelcem, aby uniknąć jej pęknięcia podczas smażenia i równomiernego usmażenia.
Gotowanie ziemniaków
Pobierz świeże warzywa ze skórką oraz nakłoń każdy z nich za pomocą ostrego narzędzia. Wrzuć gotowe produkty do garnka, następnie zalej je wodą i dodaj szczyptę soli.
Gotuj mieszankę przez dokładnie piętnaście minut aż ziemniaki będą miękkie. Po upływie czasu wyjmij warzywa z gorącego roztworu i obierz ze skórki.
Pokruszenie na purée
Przeniesij obrane produkty na specjalną blachę do pieczenia lub młynkę. Użyj urządzenia do pokruszenia ziemniaków, aby uzyskać gładką konsystencję podobną do mąki.
Dodanie dodatków smakowych
Do powstałej bazy dodaj kawałek masła oraz szczyptę soli z pieprzem czarnym. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie, aby uzyskać jednolitą konsystencję purée.
Fabrykacja ciasta
Jeśli zależy Ci na dodatkowej kremowości, możesz roztopić żółty ser i wymieszać go z masłem. Dodaj również drobno posiekaną pietruszkę oraz kilka łyżek mąki do mieszanki.
Konserwacja jaj
Przepuknij jedno świeże jajo bezpośrednio na blachę i wymieszaj je z resztą składników. Naklej dłonie olejem roślinnym, aby ułatwić formowanie ciasta bez przyklejania się do rąk.
Fabrykacja kotletów
Ugnieć przygotowane ciasto płasko i wyjmij plasterki sera z opakowania. Owiń każdy kawałek sera oraz kiełbasę w cienką warstwę naszego domowego ciasta ziemniaczanego.
Krojenie mąki
Posyp blachę grubą warstwą zwykłej mąki i pokrój kotlety na mniejsze kawałki. Pokryj każdą stronę produktu delikatnie białym proszkiem, aby zapewnić lepszą przyczepność.