Witamy Was drodzy kulinarni przyjaciele i zapraszamy do poznania naszego nowego, szybkiego przepisu na tortillę z kurczakiem. To danie jest idealne dla osób szukających lekkiej przekąski lub posiłku w krótkim czasie.
Przygotowanie podstawy ryżowej
Pierwszym krokiem jest umieszczenie ugotowanego wcześniej ryżu do blendera. Do naczynia dodajemy łyżkę oliwy z oliwek oraz szczyptę soli dla podkreślenia smaku.
Tworzenie konsystencji
Doprawiamy masę wodą i miksujemy wszystko, aż uzyskamy jednolitą pastę. Następnie spłaszczamy tę ryżową tortillę między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
Smażenie i przygotowanie farszu
Używając szpatułki, wyrównujemy brzegi naszej domowej tortilli. Smażymy ją na patelni po dwie minuty z każdej strony aż będzie chrupiąca.
Pieczona mozzarella i kurczak
Gdy tortilla jest gotowa, posypujemy ją tartą mozzarellą. W międzyczasie kroimy piersi z kurczaka na drobne kawałki i smażymy je na patelni z olejem roślinnym.
Podstawa warzywnej mieszanki
Obieramy dwie cebule i dokładnie je siekamy. Podsmażamy posiekaną cebulę razem z filetem z kurczaka, aby połączyć smaki mięsa i warzywa.
Dodanie czosnku i przypraw
Do mieszanki dodajemy kilka drobno posiekanych ząbków czosnku. Doprawiamy gruboziarnistą solą oraz świeżo utartym pieprzem w moździerzu dla głębszego aromatu.
Sos riracza i chłodzenie
Wlewamy sos riracza do miski z kurczakiem i warzywami. Odstawiamy mieszankę na bok, aby ostygła do temperatury pokojowej przed nakładaniem jej na tortillę.